一、本低，氣調(diào)保鮮技術(shù)的特點(diǎn)

1）可在田間果園就地操作，能于采摘的時間內(nèi)消除農(nóng)產(chǎn)品的田間熱。

2）能使農(nóng)產(chǎn)品從里到外迅速均勻冷卻、加工時間短。

3）防止農(nóng)產(chǎn)品大量脫水，保持原有產(chǎn)品的色、香、味和營養(yǎng)成分。

4）氣調(diào)處理干凈、衛(wèi)生，能抑制或殺滅細(xì)菌、昆蟲及有害微生物，可大大降低農(nóng)作物的腐爛率。

5）保鮮加工成設(shè)備運(yùn)行可靠，操作使用方便。

二、氣調(diào)冷藏原理

氣調(diào)儲藏是在低溫儲藏的基礎(chǔ)上，使環(huán)境中氧氣和二氧化碳保持一定的濃度，并控制一定溫度、濕度，使果蔬的呼吸強(qiáng)度降低，減少果蔬營養(yǎng)成分的損耗與分解，達(dá)到較長時間高質(zhì)量保鮮儲藏的目的。氣調(diào)儲藏需配置的設(shè)備：除制冷設(shè)備外，還有空氣壓縮機(jī)、制炭機(jī)、洗滌機(jī)、除乙烯機(jī)、電腦分析控制系統(tǒng)及輔助設(shè)施。目前，我國已采用的氣調(diào)方法有：自然降氧法、快速降氧法、混合降氧法、減壓降氧法。 

三、裝配式氣調(diào)冷庫的施工

裝配式冷庫使冷庫建筑轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品化生產(chǎn)技術(shù)，其施工周期大大縮短。同樣外圍建筑面積的裝配式庫房與土建庫房相比，裝配式冷庫的內(nèi)凈面積要大，增加了庫容量，大大地提高了面積利用率。此外，很重要的一點(diǎn)是因隔熱夾芯彩鋼板的面積本身是一種不透氣的材料，安裝時只要處理好庫板拼縫鏈接點(diǎn)即可，易于實(shí)現(xiàn)氣調(diào)庫的整體氣密性，并且施工方便。

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